Bylinková sekaná
Ingredience (4 porce):
- 800 g mletého masa (mix libového vepřového a hovězího)
- 1 vejce
- 40 g česneku
- 100 g cibule
- 2 lžíce nasekaných listů čerstvého oregana
- 2 lžíce nasekaných listů čerstvé majoránky
- 1 lžíce nasekaných listů čerstvého tymiánu
- 1 lžička nasekaných listů čerstvé šalvěje
- 1 lžička nasekaných listů čerstvé saturejky
- slunečnicový olej na vymazání pekáče
- sůl
- pepř
Postup:
Mleté maso dáme do mísy, přidáme vejce, prolisovaný česnek, cibuli nakrájenou najemno a bylinky. Směs osolíme, opepříme a rukama hněteme 5–10 minut, aby se vše dobře propojilo a sekaná nám v průběhu pečení nepopraskala. Z masové směsi vytvarujeme šišku a vložíme ji do pekáče na pečicí papír vymazaný slunečnicovým olejem.
Sekanou pečeme v předehřáté troubě na 200 °C 15 minut, pak teplotu snížíme na 160 °C a pečeme zhruba hodinu. V průběhu pečení sekanou poléváme studenou vodou, nakonec troubu přepneme na gril na 250 °C a pár minut dopečeme dozlatova.
Nutriční hodnoty na jednu porci:
Energie: 392 (kcal)
Bílkoviny: 41 g
Sacharidy: 6 g
Tuky: 23 g
Vláknina: 1 g
Fosfor: 445 mg
Draslík: 856 mg
Text a foto: Eva Mašová, foodblogerka maves_kitchen
Kontakt na blog: www.maves-kitchen.cz, Instagram: maves_kitchen
Spisovatel, herec a bavič Ivo Šmoldas si před několika lety naplno uvědomil křehkost vlastního...
Celý článek
Primář nefrologické ambulance a dialyzačního střediska B. Braun Avitum v Třinci MUDr. Roman Kantor...
Celý článek
Ledvinová kalkulačka je online dotazník, který vám na základě tzv. rizikových faktorů orientačně vypočítá možné riziko...
Celý článek