Pro normální fungování organismu je nutné, aby pomocí výživy neustále dostával organické látky (bílkoviny, tuky, sacharidy a vitamíny), dále minerální soli a vodu. Všechny tyto látky se nacházejí v rostlinných a živočišných potravinách. Výživa je kompletní tehdy, jestliže plně doplňuje energii a poskytuje buňkám materiál na jejich růst a obměnu.
Bílkoviny
Bílkoviny (proteiny) se skládají z 20 druhů standardních aminokyselin. Hlavním zdrojem bílkovin je maso a mléčné výrobky, ryby, vejce, ořechy, luštěniny.
Tuky
Naše tělo přijímá tuky jak z živočišných produktů (maso, máslo…), tak z rostlinných produktů (rostlinné oleje…). V buňkách slouží tuky jako důležitý stavební materiál. Je nutné, aby jídlo obsahovalo živočišné i rostlinné tuky.
Sacharidy
Sacharidy (monosacharidy, oligosacharidy a polysacharidy) pochází z rostlinných potravin jako jsou brambory, chléb, obiloviny, bobule a ovoce. Sacharidy jsou hlavním zdrojem energie.
Vitamíny
Vitamíny lidské tělo potřebuje v malém množství, ale s jejich nedostatkem dochází k narušení mnoha metabolických procesů.
Minerální soli
Bez minerálních solí je fungování nervových a svalových tkání nemožné. Minerální soli se do našeho těla dostávají s jídlem.
Voda
Voda je součástí každé buňky. Tvoří převážnou část krevní plazmy, lymfy, tkáňového moku a trávicích šťáv. Vodu do těla dostáváme jídlem a pitím.
![Monika s přenosní výživovou pumpou v batohu](/sites/default/files/styles/aktualne/public/2022-11/prenosni_vyzivova_pumpa_500x558_0.jpg?h=34e57f05&itok=G9dB2wcR)
Pacienti, pro něž je parenterální výživa jediným řešením, musí často většinu času trávit doma...
Celý článek![Žena popíjí Remune drink](/sites/default/files/styles/aktualne/public/2022-03/remune_sipping_700x466-min.jpg?h=d7147ade&itok=-LPaU4Aq)
Enterální výživa (z řec. enteron – střevo) je směs farmaceuticky připravených výživných roztoků...
Celý článek![Výživa pro pacienty s parenterální výživou](/sites/default/files/styles/aktualne/public/migrated/2017/10/shutterstock_296723726.jpg?h=57aa9ec8&itok=Q35Ec6xq)
V novodobé medicíně lze v České republice historii parenterální výživy z pohledu pacienta rozdělit...
Celý článek