Kopřivová polévka

Ingredience

500 g listů kopřiv
3 l vody
2 lžíce másla
2 stroužky česneku
špetku soli a pepře

Postup

U kopřiv používáme 4–6 nejvýše posazených listů včetně řapíku a samotného výhonku. Listy kopřiv opláchneme studenou vodou a nasekáme je na menší kousky. Ty orestujeme na rozpuštěném másle, zalijeme studenou vodou a volně vaříme asi 10 minut. Před koncem varu přidáme dva stroužky drceného čerstvého česneku a dle chuti osolíme a opepříme. energie: 137,88 kcal bílkoviny: 3,31 g tuky: 8,4 g sacharidy: 9,18 g draslík: 23,90 mg vápník: 33,27 mg fosfor: 6,90 mg