Salát s cuketou a tuňákem

Ingredience

• 300 g salátu polníčku
• 100 g rukoly
• 100 g čerstvého tuňáka
• 20 cherry rajčat
• 1 zralé avokádo
• 1 mladá cuketa
• olivový olej
• limetková šťáva s medem na zálivku
• trocha sezamového oleje na opečení cukety  

Postup

Cuketu nakrájíme na půlcentimetrová kolečka a opečeme na pánvi. Ve velké míse promícháme salát polníček s rukolou a zakápneme připraveným dresinkem. Přidáme nakrájená rajčata, nakrájené avokádo a kousky opečeného tuňáka.  

Příprava dresinku 

Smícháme lžičku medu, dvě lžíce olivového oleje a čajovou lžičku limetkové šťávy.  

Nutriční hodnoty

Energie: 568,74 kcal
Bílkoviny: 35,6 g
Tuky: 38,36 g
Sacharidy: 16,61 g
Draslík: 3 311,6 mg
Vápník: 136,3 mg
Fosfor: 406,03 mg