Pro normální fungování organismu je nutné, aby pomocí výživy neustále dostával organické látky (bílkoviny, tuky, sacharidy a vitamíny), dále minerální soli a vodu. Všechny tyto látky se nacházejí v rostlinných a živočišných potravinách. Výživa je kompletní tehdy, jestliže plně doplňuje energii a poskytuje buňkám materiál na jejich růst a obměnu.
Bílkoviny
Bílkoviny (proteiny) se skládají z 20 druhů standardních aminokyselin. Hlavním zdrojem bílkovin je maso a mléčné výrobky, ryby, vejce, ořechy, luštěniny.
Tuky
Naše tělo přijímá tuky jak z živočišných produktů (maso, máslo…), tak z rostlinných produktů (rostlinné oleje…). V buňkách slouží tuky jako důležitý stavební materiál. Je nutné, aby jídlo obsahovalo živočišné i rostlinné tuky.
Sacharidy
Sacharidy (monosacharidy, oligosacharidy a polysacharidy) pochází z rostlinných potravin jako jsou brambory, chléb, obiloviny, bobule a ovoce. Sacharidy jsou hlavním zdrojem energie.
Vitamíny
Vitamíny lidské tělo potřebuje v malém množství, ale s jejich nedostatkem dochází k narušení mnoha metabolických procesů.
Minerální soli
Bez minerálních solí je fungování nervových a svalových tkání nemožné. Minerální soli se do našeho těla dostávají s jídlem.
Voda
Voda je součástí každé buňky. Tvoří převážnou část krevní plazmy, lymfy, tkáňového moku a trávicích šťáv. Vodu do těla dostáváme jídlem a pitím.
![Chemoterapie a cytostatika](/sites/default/files/styles/aktualne/public/2021-08/shutterstock_114586114.jpg?h=88fe78c8&itok=MWCAPv_p)
Trvalá parenterální, tedy umělá výživa, kdy se podávají živiny přímo do krevního řečiště, nikoli...
Celý článek![doktor a pacientka v ordinaci konzultace](/sites/default/files/styles/aktualne/public/2021-09/nutrition_oncology_patient_consulting_-_zmens_0.jpg?h=b109ac4f&itok=E6btd3An)
Všichni dnes můžeme dosáhnout na špičkovou zdravotní péči ve špičkově vybavených nemocnicích. Máme...
Celý článek![Výživa onkologických pacientů](/sites/default/files/styles/aktualne/public/migrated/2017/10/RAD1475-small.jpg?h=efeaf758&itok=QIIrAHjN)
Nároky organismu na příjem energie a živin jsou při nádorovém onemocnění vysoké, a proto je výživa...
Celý článek![nutricomp drink](/sites/default/files/styles/aktualne/public/migrated/2019/06/nutricomp_drink.jpg?h=41e144da&itok=G_T4i1lD)
Nechutenství a neschopnost přijímat potravu mohou provázet řadu onemocnění. Nejčastěji se s nimi...
Celý článek![Nutriční terapeuti pro nemocné](/sites/default/files/styles/aktualne/public/migrated/2019/11/shutterstock_388702705.jpg?h=e4454f6b&itok=OH7ZjGF7)
Není žádnou novinkou, že hospitalizovaní pacienti mají sníženou chuť k jídlu a nemocniční strava jim...
Celý článek![Seniorní žena jí oběd a má malnutrici](/sites/default/files/styles/aktualne/public/migrated/2017/04/shutterstock_182927141.jpg?h=6519ad69&itok=5-P7sqp-)
V Českém rozhlase v pořadu Radioporadna se sešli dva odborníci na malnutrici. Jedním z nich byl...
Celý článek![Výživa seniorky](/sites/default/files/styles/aktualne/public/migrated/2014/01/seniorka-vyziva_1000.jpg?h=55ee4fad&itok=ohjd20ZJ)
Stravování v polosedu Zádovou část lůžka zvedneme do úhlu 35 až 45 stupňů. Dolní končetiny jsou...
Celý článek![Zdravotníci a výživa pacientů nutritionDay](/sites/default/files/styles/aktualne/public/migrated/2015/02/shutterstock_183585056.jpg?h=3ccb64ed&itok=QyIAo1mz)
Stále více studií prokazuje, že stav výživy nemocného má přímý vliv na to, jak se popere se svou...
Celý článek![Lékař diskutuje hubnutí pacientů v nemocnicích](/sites/default/files/styles/aktualne/public/2022-07/lekar_pacient_vyziva_min.jpg?h=7660b623&itok=f_RkB-xe)
Nutriční péče aneb jak by měla správně vypadat výživa pacientů v nemocnicích. Na toto téma hovořil...
Celý článek